Tin tức
Vì sao hạt điều tươi rang củi Bình Phước ngon nhất nước?
Vì sao hạt điều tươi rang củi Bình Phước ngon nhất nước? Chính bởi vì hạt có vị ngọt bùi tự nhiên, mùi thơm đặc trưng chỉ có riêng ở hạt điều rang củi. Hạt to, chắc mẩy, ăn vào có vị ngọt bùi tự nhiên, giòn tan và có mùi thơm đặc trưng. Đây là những đặc điểm nổi bật chỉ có riêng ở hạt điều tươi rang củi – đặc sản đến từ vùng đại ngàn Bình Phước.
Vì sao hạt điều tươi rang củi Bình Phước ngon nhất nước?
Những “điểm cộng” giúp hạt điều Bình Phước ngon hơn các vùng khác. Không phải đến tận ngày hôm nay, hạt điều Bình Phước mới trở nên nổi tiếng. Mà trước đây vùng Bình Phước đã là địa danh được biết đến như vùng thủ phủ của cây điều. Cũng có nhiều nơi trồng cây điều khác như Daklak, Đồng Nai, Bình Dương,… Nhưng diện tích không lớn bằng cũng như sản lượng hàng năm không đâu bằng vùng Bình Phước.
Ngoài ưu điểm về điều kiện thổ nhưỡng. Hạt điều Bình Phước còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, hơn hẳn hạt điều ở những vùng khác. Theo như kết quả nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng của hạt điều Bình Phước. Do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM tiến hành vào năm 2014 cho thấy. Giá trị dinh dưỡng của hạt điều Bình Phước có sự đồng nhất đối với các mẫu hạt điều được khảo sát và thành phần dinh dưỡng đạt giá trị tương đồng với kết quả phân tích mẫu điều do Hội đồng Hạt thế giới khảo sát.
Hạt điều Bình Phước cung cấp năng lượng, chất đạm, chất béo và chất bột đường. Chất đạm và chất béo trong hạt điều Bình Phước có xu hướng thấp hơn so với giá trị trung bình của hạt điều trên thế giới trong khi hàm lượng carbohydrate cao hơn. Chính vì hàm lượng carbohydrate cao và lượng béo thấp hơn. Nên nhân điều Bình Phước nói riêng và Việt Nam nói chung có vị ngọt, giòn và thơm hơn các quốc gia khác. Đây là theo như nhận xét của người tiêu dùng và nhiều nhà sản xuất điều trên thế giới.
Dù hạt điều được đánh giá là loại đặc sản nổi tiếng của xứ sở Bình Phước. Tuy nhiên không phải sản phẩm hạt điều Bình Phước nào cũng thực sự ngon. Hiếm có loại hạt nào được sử dụng trong chế biến các món ăn nhiều như hạt điều. Từ các món mặn cho đến bánh. Thế nhưng hầu hết các tín đồ hạt điều đều cho rằng chỉ rang lên bằng than củi mới có thể giữ trọn hương vị tự nhiên tuyệt vời cho hạt điều.
Hiện trên thị trường có rất nhiều loại: hạt điều rang vị tỏi, rang me, rang bơ… Nhằm mang lại hương vị mới lạ, đa dạng cho người tiêu dùng lựa chọn. Thế nhưng, cũng vì có quá nhiều mùi vị nên vô tình hạt điều trở nên mất đi “bản sắc” của mình. Không còn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên. Thậm chí có phần nhạt nhẽo và vô vị.
Để có thể giữ được trọn vẹn vị tươi ngon cũng như không muốn làm mất đi các chất dinh dưỡng. Sản phẩm hạt điều tươi rang củi đã được sản xuất hoàn toàn theo phương pháp thủ công truyền thống. Sau khi đã sơ chế, hạt điều tươi sẽ được cho vào những chiếc máy quay lớn. Bên dưới là bếp than củi rực hồng. Dưới bàn tay của những người thợ thủ công lành nghề, họ sẽ kiểm tra xem hạt điều đã được rang tới chưa. Vậy là từng mẻ hạt điều tươi rang củi thơm phức, mộc mạc nhưng đậm đà sẽ được hoàn thiện.
Nhờ được chế biến bằng quy trình như vậy, sản phẩm hạt điều mới có được hương vị độc đáo, khác biệt. Và đậm đà hơn hẳn các loại hạt điều khác. Dù chỉ có hạt điều + muối tinh được rang trên than củi, được làm từ chính thân cây điều. Và nếu ai đã từng được thưởng thức sản phẩm hạt điều tươi rang củi, hẳn sẽ không chọn những loại hạt điều nào khác.
Nhờ phương pháp rang củi nên hạt điều có hương vị đậm đà, độc đáo.
Hạt điều tươi rang củi là sản phẩm đặc sản truyền thống của Bình Phước. Tuy nhiên vì chạy theo lợi nhuận, theo thị hiếu mà nhiều cơ sở kinh doanh đã sản xuất bằng những loại hạt điều được nhập khẩu.
Bằng kinh nghiệm, tình yêu với hạt điều và hơn cả là muốn giữ gìn hương vị cổ truyền cho đặc sản hạt điều. Hạt điều tươi rang củi Farm Store là một trong những thương hiệu nói không với hàng kém chất lượng và cam kết chỉ sử dụng 100% hạt điều tươi nguyên chất loại 1 tại vùng quê đất đỏ bazan Bình Phước. Cũng như không sử dụng chất phụ gia hay tẩm ướp hoá chất vào trong quá trình sản xuất. Mặc dù đã trải qua nhiều năm thăng trầm trên thương trường, thế nhưng những sản phẩm hạt điều tươi rang củi của Farm Store vẫn luôn giữ vũng được lập trường của mình. Đó là mong muốn đem đến những sản phẩm sạch, nguyên chất và tốt cho sức khoẻ người tiêu dùng.
