Tin tức
DẦU HẠT ĐIỀU LÀ GÌ ? CHÚNG CÓ LỢI ÍCH GÌ CHO SỨC KHỎE?
Hạt điều được nhiều người yêu thích ăn hạt biết đến rộng rãi với hương vị đậm đà béo ngậy ăn không bao giờ chán. Nhưng bạn có biết rằng dầu chiết xuất từ loại hạt này cũng vô cùng có lợi cho sức khỏe của bạn? Vậy dầu hạt điều là gì? Chúng mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe con người? Sau đây FarmStore.vn sẽ cùng tìm hiểu về loại dầu hạt điều có công dụng thần thánh như thế nào nhé!
Dầu Hạt Điều Là Gì?
Dầu hạt điều (hay còn gọi là: dầu nhân hạt điều, tiếng Anh: Cashew Kernel Oil, CKO) là một loại dầu ăn được làm từ hạt điều. Loại hạt nhiệt đới này lần đầu tiên được tách vỏ và sấy khô. Vỏ điều được loại bỏ sau đó hạt nhân điều được ép thủy lực để tiết ra dầu. Dầu điều được coi là một loại dầu ăn rất tốt cho sức khỏe. Chúng có giá trị dinh dưỡng rất rất cao và giàu các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Chẳng hạn như vitamin E và K, magiê, phốt pho và chất chống oxy hóa.
Ngoài ra dầu hạt điều cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa lành mạnh, có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Dầu hạt điều có hương vị nhẹ, hấp dẫn là lựa chọn tuyệt vời để nấu ăn và nướng bánh. Thường được sử dụng như một chất thay thế lành mạnh hơn cho dầu thực vật hoặc bơ.
Quá Trình Chiết Xuất Dầu Hạt Điều
Dầu hạt điều chiết xuất từ nhân hạt điều có tỷ lệ là 11,8% dầu. Kết quả phân tích vật lý cho thấy dầu nhân hạt điều có màu vàng nhạt. Chiết xuất dầu hạt điều là một quá trình rất tốn thơi gian. Vì hầu hết được thực hiện bằng phương pháp thủ công. Trước tiên, tách hạt ra khỏi trái điều. Tiếp đến, hạt điều thô được hấp và rang nhằm giúp giảm phần dầu vỏ hạt điều gây độc hại dễ bay hơi. Bước đầu tiên khi tiến hành thu được dầu hạt điều là phải loại bỏ vỏ thô cứng của nó. Đa phần, dầu vỏ hạt điều (CNSL) chứa một loại chất urushiol gây bỏng da cho con người. Để đảm bảo việc tách vỏ hạt điều trở nên an toàn, người thủ công phải được trang bị một số công cụ chuyên dụng.
Sau khi tách bỏ vỏ, hạt điều nhân sống sẽ được rang lại. Quá trình này giúp làm khô lớp vỏ lụa xung quanh hạt. Sau đó, có thể dễ dàng loại bỏ bằng cách chà xát hạt giữa các ngón tay. Dầu hạt điều sau đó có thể được chiết xuất từ hạt điều sau khi loại bỏ vỏ lụa. Hạt điều được xay nát và được ép thủy lực để tạo ra dầu hạt điều.
Lợi Ích Của Dầu Hạt Điều Đối với Con Người
Có lợi cho da
Việc sử dụng dầu hạt điều thường xuyên giúp da giữ được độ ẩm và ngăn ngừa triệu chứng lão hóa. Dầu hạt điều rất giàu Vitamin E- đóng một vai trò quan trọng trong cơ chế chống lão hóa. Do đó đã trở thành một thành phần quan trọng trong các sản phẩm chống lão hóa. Không chỉ sử dụng chúng cho da tay và chân mà còn có thể áp dụng cho da mặt. Bạn có thể kết hợp dầu hạt điều và sữa chua không đường làm mặt nạ dưỡng da dành cho người thuộc loại da thiên khô. Lưu ý rằng, làn da dầu sẽ không phù hợp với việc sử dụng mặt nạ dầu hạt điều hay bất cứ loại dầu thiên nhiên nào vì dễ gây bít tắc lỗ chân lông hình thành nên mụn trứng cá.
Axit linoleic và axit oleic là 2 thành phần có trong dầu hạt điều được sử dụng cho mọi loại tóc. Các axit thậm chí có thể kích hoạt các yếu tố tăng trưởng tế bào tóc. Do đó, mái tóc trở nên bóng mượt và hạn chế tình trạng chẻ ngọn. Đối với những người có xu hướng bị hói và rụng tóc, bằng cácg sử dụng thường xuyên và bạn chắc chắn sẽ nhận thấy sự khác biệt. Việc thoa dầu hạt điều lên vùng da đầu không chỉ kích thích sự phát triển của tóc mà còn có thể ngăn chặn và điều trị nhiễm trùng da đầu như các loại bệnh nấm da đầu. Bạn có thể thấy loại dầu hạt điều sẽ có một số công dụng và đặc tính khá giống với dầu dừa.
Có lợi Cho sức khỏe
Hạt điều là loại hạt rất phổ biến ở vùng khí hậu nhiệt đới nên rất giàu magie và canxi. Do đó, dầu hạt điều giúp tăng cường các tế bào mô xương và răng chắc khỏe. Đồng thời ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Dầu hạt điều cũng hỗ trợ mang lại giấc ngủ ngon cho phụ nữ đang trong giai đoạn mãn kinh. Vì chứa nhiều vitamin E nên có đặc tính chống oxy hóa. Điều này giúp ngăn ngừa các loại ung thư và các bệnh gây tử vong khác cũng như cải thiện sức mạnh miễn dịch cho cơ thể. Có thể bạn chưa biết, dầu hạt điều còn có công dụng thần kì giúp giảm mức cholesterol trong máu, duy trì ổn định huyết áp và bảo vệ tim khỏe mạnh.
Tốt cho tim mạch
Dầu hạt điều rất giàu chất béo lành mạnh. Chẳng hạn như chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Chất này có thể giúp giảm viêm và giảm mức cholesterol. Điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Chính vì vậy nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên mọi người nên sử dụng các loại dầu có nguồn gốc từ hạt để giảm nguy cơ bị mắc các loại bệnh liên quan tới tim mạch.
Có thể tăng cường chức năng miễn dịch:
Dầu hạt điều chứa hàm lượng vitamin E cao, rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin này hoạt động như một chất chống oxy hóa. Bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do và giảm viêm. Ngoài ra một lượng lớn Zinc có trong hạt điều cũng có trong dầu hạt điều. Giúp cho hệ miễn dịch tạo ra những kháng thể mạnh khỏe bảo vệ toàn bộ cơ thể của bạn.
